Aubergine burger

Madeleine har lavet lækre Aubergine burger med kylling/grøntsagsdeller og avokadomos.


I skal bruge:

1 aubergine
1 avocado
Lidt skyr

Frikadeller:
Hakket kyllingekød
1 peberfrugt skåret i små tern (jeg bruger gerne to halve i forskellige farver)
2 mellemstore revne gulerødder
Hakket persille
1-2 æg (alt efter hvor mange grøntsager man putter i. Jo flere, jo mere skal der til at binde det sammen)

Sådan gør I: 

Man blander frikadellefarsen sammen og klatter den ud på en bradepande med bagepapir. Klatter dejen ud i ca 10 flade frikadeller på pladen. Bager frikadellerne i en forvarmet ovn på 200c i 20-25 min.
Imens de står i ovnen kommer man avocado og lidt skyr i en minihakker og laver en creme.
Aubergine skæres i skiver og steges på pande ved svag/middel varme i olie.. Et par minutter på hver side..
Byg burgeren og server. 

12659621_10153562710272933_123130290_n



Måske du også har lyst til at læse:

Blomkålspizza

Kyllingenuggets 

Laks med frisk pasta og pesto

You Might Also Like

  • Carrotstick`s sunde panini med tomatsalat
    4. marts 2016 at 9:53

    […] Aubergine burger […]

  • Ruksis780
    25. maj 2016 at 13:15

    ruksis 102

    ruksis 103